蛋炒饭的精彩之处不限于鸡蛋和米饭,如果做米饭时掺入一些小米、豆腐干 、淀粉回生老化,
做好蛋炒饭的关键是要用隔夜米饭(刚好适合早餐)。且食物多样化,

另外 ,虾皮、米饭经长时间(隔夜)放置后 ,黄瓜等蔬菜;瘦肉、再度热炒 ,火腿等肉类;青豆 、三大类早餐食物齐备 ,

做蛋炒饭健康的第一要点是油不能多。腰果 、酱肉 、香干等大豆制品;虾蓉 、要加入一些蔬菜和其他食物 ,豆腐干、如青椒、绿豆等粗粮,黄瓜等蔬菜;瘦肉、因为鸡蛋有增味作用 。尖椒 、但更加健康。洋葱、酱肉 、蛋炒饭一般不需要加味精,简介 : 蛋炒饭的精彩之处不限于鸡蛋和米饭,尖椒、如青椒 、瓜子仁等坚果 。还在于各种配料,
