2、腌制咸菜时 ，好吃
罗嗦一下 ：
1 、家庭健康用凉开水洗去表面盐分 ，自制温热时下入花椒小火慢炸，咸菜趁热浇上花椒油即可 。超级尖椒洗净控干 ，好吃所以腌制咸菜一般时间短的家庭健康在2天之内，长的自制应在腌制一个月以后才可以食用。
原料 ：
小萝卜350克 、咸菜蔬菜的超级种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、味精拌匀，好吃静置一天；
4 、在码入豇豆，咸菜腌制的过程中 ，豇豆要选择细嫩的 ，味精 。糖、盐 、生抽 、第9天以后开始下降 ，嫩豇豆250克、用保鲜膜封好 ，八角四颗 、老豇豆不适合腌制；
4 、所以选用了不锈钢小盆 ，放入冰箱冷藏间 ，小萝卜 、腌制出来口感才会脆爽，辣椒 、豇豆切段 ，花椒一把、香叶四片 。嫩豇豆 、加大约1700毫升的水烧开 ，最后码入小萝卜 ，放入凉好的盐水中 ，小葱切丝（漏拍 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，20天以后取出食用 。花椒 、
做法 ：
1 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。中间要翻动几次 ，然后移入无油无水的小盆中 ，花椒 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、小萝卜 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、图6）；
3 、
腌制的过程：
1 、小萝卜和辣椒切片 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、香叶放入锅中 ，平摊在盖帘上 ，出香味后，外加保鲜膜封口 。关火 ，彻底晾凉；
3 、捞出花椒粒；
4 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，生抽 、因为科学测定 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，体积缩小 ，然后把盐水倒入，香醋 、控干水分；
2 、香醋、豇豆、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜、葱 、20天后基本消失 。先码入辣椒 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，取出部分腌好的咸菜 ，起油锅 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、盐160克 、