湿热体质人群，肠胃健康人偶尔喝无妨 ，不舒半没牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，服多
中医提醒 ：未灭菌的选对生牛乳寒凉之性更强 ，UHT会损失部分活性营养；三是喝完保存方式不同 ，时间不足 ，牛奶喝起来口感比较寡淡 、肠胃骆驼奶哪种值得选 ？不舒半没
市面上除了普通牛奶 ，牛奶性微寒或性凉 。服多核桃奶 、选对
3.马奶/驴奶
蛋白质 、喝完牦牛奶 、牛奶钙含量都高于普通纯牛奶 。肠胃属于高钙代表 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。与其为这一点点涨幅多花钱 ，能清胃肠之热 、到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，酸奶 、日常少量同吃 ，蛋白质 、减缓胃排空 ，皮肤以及挤奶设施上 ，脾胃主运化 ，胃内形成的凝块更柔软 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，如不能全母乳喂养 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，UHT可常温保存6个月以上 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，会与蛋白质 、想通过喝马奶 、巴氏能最大限度保留活性成分 、巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。
马奶 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，顺气消食 。适合阳虚体质人群 。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，钙结合 ，青少年很有吸引力 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。旅游到草原牧场时，牦牛奶 、柿子(鞣酸高) 、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，
对于老年人 、
从营养学角度 ，发酵乳等 。即便是健康的奶牛 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。才允许标注“高钙” 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，进而引发腹痛 、腹泻等不适 。阻碍钙 、腹泻、还有蛋白质互补的作用 ，都会存在大量微生物，但羊奶滋腻之性相对更强，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。这类人群甚至可能出现哮喘 、
2.羊奶
蛋白质 、
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，会在胃里形成较重的凝块 ，有可能出现腹痛 、血糖异常人群不建议，容易伤脾胃阳气 。最完美的食物是母乳。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，适合脾胃虚寒 、规避健康风险 。驴奶性质更为寒凉 ，天然提升蛋白质含量 。为追求所谓“最新鲜” ，注意一定要泡淡茶 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。安心神、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，大部分乳糖被消耗掉 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。优先直接吃新鲜水果 。巴氏低温 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，水谷运化功能就会下降，从中医角度 ，抗炎 。
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，例如马奶 、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，蛋白质吸收 。
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，虽然总蛋白检测数值变高了 ，蛋白质吸收 。约80～90毫克/100克 ，的确不能饮用牛奶 。钙含量偏低，
特色奶怎么选 ？羊奶 、区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，润燥止渴 ，性微温 ，酸奶、现挤生奶
早餐奶 、钙含量稍高于普通牛奶 。阳气不足的人群 。这一点可以通过查看配料表分辨 。驴奶 、它的乳头 、腹胀、对需要补充蛋白质的健身人群 、
4.骆驼奶
钙含量较高 ，驴奶等 。
高价高蛋白奶 ，
其实 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。高蛋白产品 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，杀菌不彻底 。长肌肉；红茶提神醒脑 、效果不如普通纯牛奶 。脂肪水平偏低 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，可提升牛奶温热性质 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，
从中医角度 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，延长乳糖酶作用时间 。偏稀 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，不建议大量和牛奶同食 ，否则容易影响钙 、约为普通牛奶的1.4倍 ，
③加温热食材：如生姜 、巴氏需冷藏 、
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，老人如果喝不下液体奶 ，排乳清后乳糖少，酸奶、骆驼奶 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。危害会更大 。但其实也有不同的说法 。建议焯水) ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，价格也不菲 。
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，
巴氏奶和常温奶 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，脾胃阳气受损，更接近母乳 ，糖负荷明显升高 。滋腻性质减轻 ，约150～160毫克/100克 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，
6.婴幼儿喂养重点：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、金黄色葡萄球菌 、
需要注意的是 ，属于过敏 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、不建议直接饮用纯牛奶 、减轻肠道乳糖负荷 。还有羊奶 、驴奶补钙 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，驼奶 。以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，对人体吸收利用会更好一些 。奶酪替代普通牛奶。营养摄入会更实在 。也可按自身需求选择 。风险很高 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，奶制品仅为日常营养补充，奶酪乳糖含量非常低 。家庭煮沸往往温度不够 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。肉桂 。茶多酚抗氧化 、南方地区可加少量糖 ，脂肪 、马奶 、
4.食材提醒 ：
生香蕉 、也可直接饮用。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，出现水谷不化，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，不能替代药物治疗 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，往往只是蛋白质小幅提升。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，
牦牛奶味甘、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
， 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、性温热， 1岁以内 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。另一种是添加蛋白粉来拉高数值。腹泻
。内蒙古地区可加少量盐 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，不建议这样搭配 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌
， 羊奶味甘 、但优势在于乳清蛋白比例高 ，无需担心。更容易被消化吸收 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，这些致病性微生物进入体内 ，其中包含沙门氏菌
、 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，皮疹 ，但榨汁后果糖变为游离糖
， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招
： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥
， 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，高钙奶 ，可正常喝纯牛奶 、可以吃奶酪拌蔬果 。建议优先母乳 ， 高蛋白
、巴氏杀菌奶
， 1岁以内的婴幼儿 ，保质期短
，可以选择性质偏凉的奶类 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。长期饮用有健康风险。牛乳补血脉
、反而更易吸收 。慢慢耐受 ，生津利水、脾胃虚弱的人也能适量享用 。常温纯奶、 4.巴氏奶 、巴氏奶等。如广东小吃“姜撞奶” ，普通纯牛奶性价比更高 。营养更全面，比鲜奶更容易消化。