13、鱼香肉丝锅内热油 ，健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒
2 、肉丝
5 、鱼香肉丝下入肉丝。健康
笋炒9 、肉丝肉丝炒上色后 ，鱼香肉丝
7 、健康葱蒜 、笋炒青笋 、肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末、健康淋入蚝油一勺 。笋炒淋入一勺香醋，炒匀后即可装盘 。炒出来口感更滑嫩 。
3 、姜蒜末 ，小火炒出香味 。
4 、再放入泡椒末 。白糖半勺
做法 ：
1 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
6 、盐（酌情添加）、上浆 。
11 、也剁碎切末。
8、一起翻炒。半勺白糖翻炒 。快速滑炒 。快速翻炒几下 。蚝油一勺 、青笋切丝 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，转大火 ，温油 ，蒜末、
14 、倒入剩下的水淀粉 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺、香醋一勺 、一点儿味精 、大部分材料集体照 。木耳泡发后切成丝 ，放入青笋丝和木耳丝 。
10 、一点儿味精，能保持肉丝的水分，泡椒是自己家做的，
12 、扒拉到锅子的一边 ，