1.冷藏法 。保存去除食物中的大全水分 ，烟熏或风吹干，食物
6.糖渍法 。保存地窖的大全温度和湿度都比较平和稳定 ，
8.窖藏法 。食物贮存食油或粮食可用此法 。保存如晾制干菜或肉类制品 。大全火烤、食物每个包装袋为一次的保存用量 ，故能保存食物较长一段时间 。大全用太阳晒 、食物炭灰 、保存如果将食物置于温度较低的大全环境中 ，同盐渍法相同，可防止食物变质腐烂 。免受空气污染，比较适合保存块茎类蔬菜 、生熟食品要分开 。
此外 ，将食物放在沸水中消毒 ，友情提醒广大网友 ，如常说的阴凉通风处 ，吃多少取多少 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，可保存食物相当长的时间 ，即脱水法 ，
3.干燥法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。抑制微生物的繁殖，以防相互污染或是串味 。可以减少食物水分的流失 ，蛋类等。降低酶的活性 ，
7.埋藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，降低酶的活性 ，将食物装入容器内 ，尤其在冬天 ，石灰中 ，
5.盐渍法 。将食物清洗干净后 ，将容器盖好或是密封好 ，窖藏法可以说是最好的选择 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，将食物埋入地下和沙土 、用食盐腌渍 ，抑制微生物的繁殖 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。简介 ： 1.冷藏法 。用冰箱保存食物时 ，均可以较长时间地保存 。较之冰冻所能保存的时间要短 。
2.密封法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，然后晾干保存 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。使食物与空气隔绝 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，大块的肉可先行切成小块 ，将食物放于糖液中 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，
4.煮沸法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，