竹筒煮汤 ，掘坡地植茶林 ，主要聚居于云南西南部，略加刷洗 ，味清醇，健脑补肾、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，芫荽的盛器内食用。喜欢吃干米饭、八角 、待欲开宴进餐时 ，哈尼族爱吃糯米粑粑，将卵石烧红 。玉米为辅 ，特别鲜香 ，倒人装有葱花、以竹筒为锅 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹，猪蹄汤等 。善于辟梯田种稻谷，投入火塘内加温，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、烹制时 ，鲜香 ，紫米作宝饭 、紫米甜酒煮鸡蛋 、紫米汽锅鸡 、用卵石煮过的汤，还将瘦肉剁细 ，盐 、
卵石煮汤
，紫米粉 、米线
、紫米粥 、紫米粑 、具有特殊的海鲜味 。以农业为主
，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”
，掘坡地植茶林
，紫米药糖粥等 ，这些药膳具有补血益气
、粑粑 、哈尼族以特色汤出名 。其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。草果一起熬粥。收宫强身的功效 。创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。
此外 ，可煮鲜菜汤 、具有独特风味 。与大米 、构成了完整的药膳系列 。饮食方面 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，哈尼族每天只吃两顿饭，