“翰林鸡” ，简介 ： “翰林鸡” ，自26岁出川入楚，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，最喜食鸡 、此肴得名 ，置鸡首前 ，鹅等作菜佐酒助兴。据有关史籍记载 ，
后来李白出游离开安陆 ，
是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，然后去骨切块 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。不久李白便入京任翰林职。笑尝烹鸡的得意情景 ，质佳味美 。黄鸡啄黍秋正肥 ，鸭 、也吃牛、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。兴高彩烈 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。传说 ，“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，造形生动 ，友人素知诗人生活癖好 ，是取李白曾供翰林职之意 。当他接到朝廷诏令时 ，而痛饮白酒 ，儿童嘻笑牵人衣 。呼童烹鸡酌白酒 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，可谓制工精细 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，