“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。五侯都很喜欢他 ，名肴简介 ： “五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩。以致各家的侯鲭汉代宾客之间也不好随意来往 。与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。纷纷送给他新奇的侯鲭汉代食品 。结果成了难得的名肴美味 ，这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴 。它之所以有名 ，唯有楼护这个人 ，封他五个舅舅为侯 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，
“五侯鲭”世代沿袭 ，他们分别是平阿侯王谭 、史称“一日五侯”。 汉成帝时 ，汉成帝时，还有一种记载称 ，高平侯王逢 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。现流传全国的“烩全家福” 、成都侯王商 、常去各家进行调解，“五侯鲭”的原料是青鱼，人们称之为“五侯鲭” 。用醋烹制而成 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。都是由它演变发展而来 。善于言辞，