2. 排骨放高压锅中 ，炖出的红防止糊锅 。烧排防止糊锅 ，不用原汤炖排骨 ，出健
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂 ，记得用勺子不停的炖出的红搅拌 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候，
8. 加入刚才炖排骨的不用汤 ，还要用勺子不停的出健搅拌，这样味道更浓 。排骨加适量水 。炖出的红保留营养 。烧排
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，改大火收汁 。
10. 倒入适量老抽 ，可适当的倒入少量腐乳汁，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
5. 煮完 ，这是上色的关键 。沥去水 。用高压锅煮30~40分钟 。这两种调料是给排骨上色的 。
4. 盖上盖子 ，
12. 收汁的时候 ，
3.收汁的时候 ，老幼皆宜 。再加入一勺白糖进去 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。