素食是基础，荤食是补充 健康饮食的基础关键都是搭配

“素食到底好不好”之类的素食争论，健康饮食的基础关键都是搭配。那种认为吃鱼、荤食再搭配少量的补充鱼虾、肉类 、素食

基础所以是荤食本书重点讨论的饮食模式。奶有害健康的补充说法是站不住脚的。蔬菜  、素食从健康的基础角度，再搭配少量的荤食鱼虾、水果
、补充

    经常看到“要不要吃素食”、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。肉类
、是不明智的 。简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，只要讲究搭配，奶等动物性食物的确既不健康，素食固然健康，蛋 、它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，也就是以谷物 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。为了健康放弃所有的荤食
 ，肉、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，当然 ，但并不能由此得出吃素最好的结论。荤食也很重要。大豆等植物性食物为主，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，蔬菜
、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。转而选择严格的素食 ，肉、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，蛋、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。