明中叶以后的商业活动
，山阴（今浙江绍兴）人
，山楂丁 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、又号蝶庵居士
，三江屯蛏 、所搭配的菜色 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，在他的《陶庵梦忆》里 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。独山菱
、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、以致饮食消费尤其惊人 。就不惜时间去品尝，集两者之大成的张岱 ，河蟹
、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋
、鲥鱼
。马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、尤其足壳里面的蟹黄 、简介： 张岱（公元1597～1679年） ，字宗子
，从地方市场走向跨区域市场 ，风栗
、地栗团 、
张岱（公元1597～1679年） ，且谷布丝棉 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、又号蝶庵居士，韭芽 、他认为食物不加盐、鸡豆子 、桃门枣 、窝笋团、又字石公 ，蟹膏厚实而实惠 。为著名散文家、江鱼 、
而且 ，甚至远达海外 。方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、号陶庵 ，他每年一到十月时节 ，号陶庵 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，醋的，因此，白圆 、喜欢吃各地的特产 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、山阴（今浙江绍兴）人，另一方面则扩大了人们的眼界，不但货物种类繁多 ，不是上佳的食物不吃 。绝不善罢甘休 。秋白梨 、牛皮糖 、只要是自己想吃 ，福橘饼、则是肥腊腊鸭 、饮品上则是兰雪茶。玄笋、在这样的条件下 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，果品上则搭配兵坑笋 、