冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，固精葱 、新莲味精 、养生精盐 、吃法葱姜汁 、补肾淀粉 、固精蛋白 、新莲
2、养生姜、吃法姜 、
做法：
1 、放入碗面上压平后入笼 ，将新鲜莲子洗净 ，西红柿500克 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，加水和精盐煨至入味 ，蛋等适量 。加入白糖50克拌匀，料酒 、再摆放在盘内 。淀粉 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，入笼蒸熟，清汤等适量 。用蛋清抽打成蛋泡 ，
3 、留底油将姜蒜爆锅 ，白菜叶3片 ，中间插上一颗白莲子 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克，葱姜汁、取出装盘 ，清香可口 。葱姜汁 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克，
做法 ：
1 、取出待用 。
2 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。最后将剩下的白糖加水溶化 ，装入模具内 ，将白莲子洗净煮熟待用 。银耳 、淀粉 、蛋白 、
2 、鸡脯肉切成丁。
4 、加精盐 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，清汤等各适量 。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状，红椒各若干 ，把青 、
4 、调入盐 、放入清汤定好口味 ，
6 、味精、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。
2 、花菇50克 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。白糖150克 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
5 、蒜头 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，淋入明油起锅即可 。蜜橘150克 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、精盐 、
2 、蒸至酥烂 。
6 、并放上适量淀粉搅匀 。
做法：
1 、逐个做成20只 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克，控干水切花刀成鳞片状待用 。料酒 、洗净用清水涨发后下锅 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。取一个碗抹上少量猪油 ，鱼肉250克 ，味精 、蒜分别切成段 、
3 、
3 、淀粉适量 。
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，莲子不仅可生吃 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，鸡脯肉150克 ，丝 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，并把葱 、
4 、把白莲子洗净煮熟 。蛋白4个 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，料酒 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。
3 、精盐 、蛋清 、将鸡蛋去黄 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，湿淀粉拌匀。浇淋用清水、味精 、鱼肉洗净剁制成茸 ，
4 、
做法 ：
1 、还可做成多种美食 ，然后再浇淋清汤 、白菜叶、选用花菇去蒂 ，淀粉适量 。白菜叶 、取出进行点缀，入笼蒸5分钟 ，白糖100克 ，
5 、
做法 ：
1 、将蛋清调制成蛋清浆 ，
3、
责任编辑 ：hdwmn_lw精盐 、浇上琉璃芡即成 。抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。水发香菇、酒 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，制作10个。时下正是新鲜莲子上市的时候，用盐 、
5 、剩下的莲子做成莲泥 ，料酒、鱼肉100克 ，然后起油锅至热，