9、最适干香菇提前用温水泡软洗净 ，合降蚝油蚝油两汤匙 、温天锅内放少许油烧热 ，暖冬爆炒出香味；
5 、硬菜
做法 ：
1 、香菇最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。鸡翅葱姜适量 。最适转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，合降蚝油倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，温天老抽半汤匙、暖冬再加入泡软挤干水分的硬菜香菇 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、香菇生抽半汤匙 、鸡翅放入姜片和葱花炒香，最适姜切片、加入半汤匙生抽；
8 、
原料 ：鸡中翅十个 、切成2段备用；
3 、干香菇十朵、
葱切段备用；2 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），加入半汤匙老抽；
7、大火煮开后 ，加入两汤匙蚝油；
6 、料酒一汤匙 、至鸡翅酥烂 ，冰糖三小颗 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，