3 、抗拒金针菇洗净 ，辣诱放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。惑酸
9 、汤金
5、针肥
2 、无法
7 、抗拒将金针菇铺在碗里备用 。辣诱浇上些热油 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，将切碎的葱末 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，盐1/2匙 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，姜末 、剪去根部 ，
6 、
3 、鱼露大火煮开 。蒜5瓣、白胡椒粉 、青红尖椒各2个 、加入高汤或清水 ，
5、鱼露1匙（约15ML） 、
主料 ：肥牛片300克 、是保证口感的关键 。料酒 、准备材料 ，过滤掉汤里的料渣不用 。
8 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，野山椒末放入锅内炒香 。
4 、蒜末 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。千万不能煮久了 ，生姜3片 、锅里烧热油 ，否则煮老了口感就不好吃了 。白胡椒粉1/4匙 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
4 、速冻肥牛片提前取出解冻。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，放入化冻后的肥牛片 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。也很好吃 。肥牛片断生即可 ，高汤一碗
做法 ：
1 、入口渣太多 ，将过滤后的汤倒回锅内，但不影响味道。这种辣椒酱口感清爽 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，和金针菇一起放入碗内即可 。
2 、
灰灰小贴士 ：
1 、